Die Lebensmittel-Einzelhändler:innen des LS 23 hatten heute die Gelegenheit, verschiedene Milchsorten sensorisch zu vergleichen. Verkostet wurden fettreduzierte Milch, laktosefreie Milch, Heumilch, länger frische Milch, herkömmliche frische Vollmilch, Haltbarmilch sowie Ziegen- und Schafmilch. Die Unterschiede in Geschmack, Konsistenz und Verarbeitung sorgten für interessante Erkenntnisse.

Zum Abschluss bereitete sich jede:r Teilnehmer:in eine Kaffeespezialität wie Latte Macchiato zu, um die Verkostung genussvoll abzurunden.

Eine gelungene Übung, die nicht nur den Geschmackssinn schärfte, sondern auch wertvolles Wissen für den Berufsalltag vermittelte! ☕🥛

(ric)