Am 19. März 2025 stellten die Schülerinnen und Schüler der 2. Klassen des Lebensmitteleinzelhandels (REWE-Klassen) der LBS Theresienfeld bei der praktischen Käsekennerprüfung ihr Können unter Beweis. Nach mehreren Wochen intensiver Auseinandersetzung mit dem Thema Milch und Käse sowie dem erfolgreichen Bestehen der schriftlichen Prüfung in der Vorwoche, war nun ihr Verkaufstalent gefragt.

Bei der praktischen Prüfung galt es, nicht nur das umfangreiche Wissen über Reifungsarten, Geschmack, Verwendung und Lagerung von Käse souverän zu präsentieren, sondern auch die richtige Schnitttechnik und den sachgemäßen Umgang mit verschiedenen Schneidewerkzeugen zu demonstrieren. Besonders herausfordernd war die bedarfsgerechte Beratung der Kund:innen: Themen wie Laktoseintoleranz, Fettgehalt, Gaumenlogik sowie Servier- und Kombinationsvorschläge wurden ebenso geprüft wie der geschickte Zusatzverkauf von passendem Obst, Gebäck und Getränken.

Die strengen Prüfer:innen der REWE Group und der LBS Theresienfeld zeigten sich begeistert von den hervorragenden Leistungen der Prüflinge. Besonders erfreulich: Alle Teilnehmer:innen haben bestanden – und in diesem Lehrgang wurden außergewöhnlich viele Auszeichnungen vergeben!

Wir gratulieren allen Käsekenner:innen herzlich zu diesem großartigen Erfolg! Ein besonderer Dank gilt der REWE Group, die den Lehrlingen diese zusätzliche Qualifikation im Rahmen ihrer Berufsschulzeit ermöglicht und sie auf ihrem Weg zu kompetenten Fachkräften unterstützt.

(ric)