Käseverkostung
Im Rahmen der Vorbereitung auf die Käsekennerprüfung führten die Schüler:innen der 2. REWE-Klassen (Lebensmitteleinzelhandel) auch eine Käseverkostung durch.
Ein besonderes Augenmerk lag auf der richtigen Verwendung von Schneidewerkzeugen, der fachgerechten Präsentation und der Anordnung der Käsesorten im Sinne der Gaumenlogik. Auch wurden die Käsesorten mit passenden Beilagen wie Nüssen, Obst und Brot ergänzt, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
Diese praxisorientierte Verkostung war nicht nur eine wertvolle Übung für die bevorstehende Prüfung, sondern auch eine spannende Möglichkeit, die Vielfalt und den Genuss von Käse kennenzulernen.
(ric)